Добавьте сладкой магии в новогоднюю ночь! Орехово-карамельный торт сочетает нежный бисквит, ароматные орехи и насыщенный крем, создавая идеальное завершение праздничной трапезы.
Орехово-карамельный торт - это замечательный десерт, который станет украшением вашего новогоднего стола. Его вкус сочетает нежный бисквит, хрустящие орехи и насыщенный карамельный крем. Благодаря простым ингредиентам и пошаговому приготовлению, этот рецепт сможет повторить каждый.
Ингредиенты
Для бисквита:
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 120 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителящепотка соли
Для ореховой прослойки:
- 200 г орехов (грецкие, фундук или миндаль)
- 2 ст. л. меда или сахара
- 30 г сливочного масла
Для карамельного крема:
- 200 г сахара
- 200 мл сливок (33%)
- 100 г сливочного масла
Для декора:
- 50 г целых орехов
- шоколад или карамель (по желанию)
Пошаговое приготовление
- Бисквит: взбейте яйца с сахаром миксером на высокой скорости до образования пышной пены. На это уйдет около 7-10 минут. Просейте муку вместе с разрыхлителем и осторожно введите ее в яичную массу. Перемешивайте аккуратно, чтобы сохранить легкость теста. Вылейте массу в форму диаметром 22-24 см, застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25 минут. После остывания разрежьте бисквит на 2 или 3 коржа.
- Ореховая прослойка: измельчите орехи до крупной крошки. Поджарьте их на сковороде вместе с медом и сливочным маслом, постоянно помешивая, пока смесь приобретет золотистый цвет. Дайте остыть.
- Карамельный крем: в кастрюле на среднем огне растопите сахар, постоянно помешивая, пока он не превратится в густую карамель золотистого цвета. Осторожно влейте сливки (смесь может сильно кипеть), после чего тщательно перемешайте до однородности. Добавьте сливочное масло и, постоянно помешивая, варите еще 2-3 минуты. Охладите крем.
- Сборка торта: выложите на тарелку первый корж и щедро намажьте его карамельным кремом. Посыпьте сверху ореховой крошкой. Повторите со следующими слоями. Верхний корж смажьте кремом и украсьте целыми орехами, шоколадной стружкой или карамелью.
- Пропитка: чтобы торт приобрел насыщенный вкус, поставьте его в холодильник минимум на 6-8 часов.
Этот десерт не только очень вкусный, но и хорошо смотрится на праздничном столе. Орехово-карамельный торт подарит вашим родным и гостям незабываемые вкусовые впечатления. Готовьте с любовью и наслаждайтесь праздниками!
Напомним, идея для новогоднего стола: свиная корейка с яблоками.
Еще больше горячего и эксклюзивного контента – у наших Instagram и TikTok !
