ПідтриматиРусский

Горіхово-карамельний торт: ідеальний десерт на Новий рік

Святковий торт з горіхами і карамеллю стане найкращим доповненням до новорічного меню. Простий у приготуванні, але надзвичайно смачний десерт здивує всіх гостей

Валерія Кривка
Валерія Кривка

Редактор стрічки CK Life

Рецепт святкового горіхово-карамельного торту на Новий рік

Додайте солодкої магії у новорічну ніч! Горіхово-карамельний торт поєднує ніжний бісквіт, ароматні горіхи та насичений крем, створюючи ідеальне завершення святкової трапези.

Горіхово-карамельний торт — це чудовий десерт, який стане прикрасою вашого новорічного столу. Його смак поєднує ніжний бісквіт, хрусткі горіхи і насичений карамельний крем. Завдяки простим інгредієнтам і покроковому приготуванню, цей рецепт зможе повторити кожен.

Інгредієнти

Для бісквіта:

  • 4 яйця
  • 150 г цукру
  • 120 г борошна
  • 1 ч. л. розпушувача
  • дрібка солі

Для горіхового прошарку:

  • 200 г горіхів (волоські, фундук чи мигдаль)
  • 2 ст. л. меду або цукру
  • 30 г вершкового масла

Для карамельного крему:

  • 200 г цукру
  • 200 мл вершків (33%)
  • 100 г вершкового масла

Для декору:

  • 50 г цілих горіхів
  • шоколад або карамель (за бажанням)

Покрокове приготування

  1. Бісквіт: збийте яйця з цукром міксером на високій швидкості до утворення пишної піни. На це піде близько 7-10 хвилин. Просійте борошно разом із розпушувачем і обережно введіть його в яєчну масу. Перемішуйте акуратно, щоб зберегти легкість тіста. Вилийте масу у форму діаметром 22-24 см, застелену пергаментом. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці близько 25 хвилин. Після охолодження розріжте бісквіт на 2 або 3 коржі.
  2. Горіховий прошарок: подрібніть горіхи до великої крихти. Підсмажте їх на сковороді разом із медом і вершковим маслом, постійно помішуючи, поки суміш набуде золотистого кольору. Дайте охолонути.
  3. Карамельний крем: у каструлі на середньому вогні розтопіть цукор, постійно помішуючи, поки він не перетвориться на густу карамель золотистого кольору. Обережно влийте вершки (суміш може сильно кипіти), після чого ретельно перемішайте до однорідності. Додайте вершкове масло і, постійно помішуючи, варіть ще 2-3 хвилини. Охолодіть крем.
  4. Збирання торта: викладіть на тарілку перший корж і щедро намажте його карамельним кремом. Посипте зверху горіховою крихтою. Повторіть із наступними шарами. Верхній корж змастіть кремом і прикрасьте цілими горіхами, шоколадною стружкою або карамеллю.
  5. Просочення:щоб торт набув насиченого смаку, поставте його у холодильник мінімум на 6-8 годин.

Цей десерт не тільки дуже смачний, а й гарно виглядає на святковому столі. Горіхово-карамельний торт подарує вашим рідним і гостям незабутні смакові враження. Готуйте з любов’ю та насолоджуйтеся святами!

Нагадаємо, ідея для новорічного столу: свиняча корейка з яблуками.

Ще більше гарячого та ексклюзивного контенту – у наших Instagram та TikTok !

Інші новини