Сладкие и нежные, просто тающие во рту. Украинский шеф-повар и кулинар Евгений Клопотенко показал, как приготовить пундики, которые могут вызвать привыкание благодаря своему уникальному вкусу.
Соответствующим рецептом и пошаговым приготовлением он поделился на своей странице в Instagram.
"О пундиках вспоминал еще Котляревский. Так они были ему вкусны, наверное, как и мне, что я тоже готов вспоминать о них везде и каждый день. Как и обо всем украинском. Говорить, готовить и есть, чтобы наши рецепты жили еще не одно столетие. Обязательно приготовьте пундики в этом месяце", — отметил Евгений.
Ингредиенты:
- 250 г кисломолочного творога
- 50 г грецкого ореха
- 150 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 2 ст. л. сахара и щепотку соли
- 500 мл масла
- Сгущеное молоко
Шаг №1
Перебейте 250 г творога с двумя яйцами и 50 г грецкого ореха. В массу добавьте 150 г муки и 10 г разрыхлителя, 2 ст. л. сахара и щепотку соли.
Шаг №2
Перемешайте и сформуйте шарики по 20 граммов, перед этим смазав руки растительным маслом.
Шаг №3
Налейте в сотейник 500 мл масла и обжарьте шарики с обеих сторон до румяной корочки.
Шаг №4
Украсьте пундики сгущенкой, когда будете их подавать.
"Пундики могут вызвать привыкание, будьте готовы. Но украинское не вредит здоровью, так что ешьте себе сколько угодно. Цем", – добавил он.
Напомним, что тертый пирог с творожным наполнителем – интересный и нежный вариант вкусности. Такой десерт точно подойдет как к праздничному столу, так и на обычный ужин в кругу родных.
