Солодкі та ніжні, що просто тануть у роті. Український шеф-кухар і кулінар Євген Клопотенко показав, як приготувати пундики, що можуть викликати звикання завдяки своєму унікальному смаку.
Відповідним рецептом і покроковим приготуванням він поділився на власній сторінці в Instagram.
"Про пундики згадував ще Котляревський. Такі вони були йому смачні, мабуть, як і мені, що я теж готовий згадувати про них скрізь і щодня. Як і про все українське. Говорити, готувати і їсти, щоб наші рецепти жили ще не одне століття. Обовʼязково приготуйте пундики у цьому місяці", — зауважив Євген.
Інгредієнти:
- 250 г кисломолочного сиру
- 50 г волоського горіху
- 150 г борошна
- 10 г розпушувача
- 2 ст. л. цукру та дрібку солі
- 500 мл олії
- Згущене молоко
Крок №1
Перебийте 250 г кисломолочного сиру з двома яйцями та 50 г волоського горіху. У масу додайте 150 г борошна та 10 г розпушувача, 2 ст. л. цукру та дрібку солі.
Крок №2
Перемішайте та сформуйте кульки по 20 грамів, перед цим змастивши руки олією.
Крок №3
Налийте у сотейник 500 мл олії та обсмажте кульки з обох сторін до румʼяної скоринки.
Крок №4
Прикрасьте пундики згущеним молоком, коли будете їх подавати.
"Пундики можуть викликати звикання, будьте готові. Але українське не шкодить здоровʼю, того їжте собі скільки хочте. Цьом", – додав він.
Нагадаємо, що тертий пиріг із сирним наповнювачем – цікавий і ніжний варіант смаколику. Такий десерт точно підійде як і до святкового столу, так і на звичайну вечерю в колі рідних.
