Шпинатная овсянка на подушке из гуакамоле – это идеальный способ начать свой день со вкусным и здоровым завтраком. Это блюдо сочетает много полезных ингредиентов и поражает вкусом. Рецептом в инстаграмме поделилась гастроэкспертка vakhitova_cuisine.
Ингредиенты:
- 80 г овсянки
- 1/2 большого пучка свежего шпината
- Пармезан (по вкусу)
- 1/2 спелого авокадо
- Соль и перец (по вкусу)
- Несколько капель сока лайма
- Яйцо
- Молотые орешки (фисташки или другие по вашему выбору)
Инструкция:
- Сначала варите овсянку согласно инструкциям на упаковке. Вы можете выбрать любой вид овсянки по вашему выбору, но плющенную овсянку рекомендуется использовать в этом рецепте.
- В блендере смешайте половину большого пучка свежего шпината с небольшим количеством теплой воды до получения мусовидной консистенции. Добавьте пармезан по вкусу и кропотливо перемешайте.
- Добавьте полученный шпинатный соус в готовую овсянку и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Шпинат придаст блюду сочность и аромат.
- Разотрите половину спелого авокадо вилкой до получения гладкой смеси. Добавьте соль, перец и несколько капель сока лайма по вкусу. Это создаст освежающий и ароматный гуакамоле.
- Варим яйцо в кипящей воде примерно 6 минут, чтобы получить среднюю степень готовности желтка. Уложите гуакамоле на тарелку, откройте яйцо и поместите его в центр гуакамоле. Посыпьте блюдо молотыми орешками, идеально фисташками, для дополнительной хрусткости и вкуса.
Недавно шеф-повар Ярославский рассказал, как приготовить латиноамериканский соус для мяса, а также поделился способом приготовления сэндвича.
