Шпинатна вівсянка на подушці з гуакамоле - це ідеальний спосіб розпочати свій день зі смачним та здоровим сніданком. Ця страва поєднує в собі багато корисних інгредієнтів та вражає смаком. Рецептом у інстаграмі поділилась гастроекспертка vakhitova_cuisine.
Інгредієнти:
- 80 г вівсянки
- 1/2 великого пучка свіжого шпинату
- Пармезан (за смаком)
- 1/2 стиглого авокадо
- Сіль та перець (за смаком)
- Декілька крапель соку лайму
- Яйце
- Мелені горішки (фісташки чи інші за вашим вибором)
Інструкція:
- Спочатку варіть вівсянку згідно з інструкціями на упаковці. Ви можете вибрати будь-який вид вівсянки за вашим вибором, але плющену вівсянку рекомендується використовувати в цьому рецепті.
- В блендері змішайте половину великого пучка свіжого шпинату з невеликою кількістю теплої води до отримання мусоподібної консистенції. Додайте пармезан за смаком і ретельно перемішайте.
- Додайте отриманий шпинатний соус до готової вівсянки і добре перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися. Шпинат додасть страві соковитості та аромату.
- Розітріть половину стиглого авокадо виделкою до отримання гладкої консистенції. Додайте сіль, перець і декілька крапель соку лайму для смаку. Це створить освіжаючий та ароматний гуакамоле.
- Варимо яйце в киплячій воді приблизно 6 хвилин, щоб отримати середньої ступеня готовність жовтка. Покладіть гуакамоле на тарілку, відкрийте яйце і помістіть його в центр гуакамоле. Посипте страву меленими горішками, ідеально фісташками, для додаткового хрумкості та смаку.
Нещодавно шеф-кухар Ярославський розповів, як приготувати латиноамериканський соус для м’яса, а також поділився способом приготування сендвічу.
