Известный украинский шеф-повар, ресторатор и настоящий гурман Эктор Хименес Браво снова порадовал своих поклонников вкусным рецептом необычного блюда. Да, на этот раз Эктор показал, как приготовить вкусную и душистую скумбрию на костре.
Рецепт рыбы на огне шеф-повар опубликовал в Instagram.
"Скумбрия на угле! Обожаю рыбку, особенно приготовленную на костре. Сегодня делимся с вами рецептом вкусненькой рыбки, тающей во рту", - поделился Эктор.
Ингредиенты, необходимые для приготовления:
- Скумбрия – 2 шт;
- Копченая паприка – 1 ч.л;
- Черный молотый перец;
- соль;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Сок ½ лимона;
- Масло-150 мл;
- Специя для шашлыка (по желанию)
Процесс приготовления:
Сначала необходимо почистить скумбрию и порезать на кусочки. Вырезать хребет и удалить кости. Для приготовления маринада смешать все ингредиенты.
Затем рыбу поместить в пакет слайдера или в сосуд с крышкой, залить маринадом, перемешать и оставить на 30 мин. Тем временем можно заняться костром.
Затем нужно замаринованную рыбу нанизать на шампур и запекать до готовности, на раскаленных углях.
Напомним, ранее мы писали, что шеф-повар, судья украинского проекта "МастерШеф" Владимир Ярославский показал способ приготовления баноша с гречкой. Как отметил повар – получился очень вкусный результат.
