Відомий українськй шеф-кухар, ресторатор та справжній гурман Ектор Хіменес Браво знову порадував своїх шанувальників смачним рецептом незвичної страви. Так, цього разу Ектор показав, як приготувати смачну та запашну скумбрію на багатті.
Рецепт риби на вогні шеф-кухар опублікував в Instagram.
"Скумбрія на вугіллі! Обожнюю рибку, особливо приготовану на багатті. Сьогодні ділимось з вами рецептом смачненької рибки, що тане у роті", - поділився Ектор.
Інгредієнти, необхідні для приготування страви:
- Скумбрія- 2 шт;
- Копчена паприка- 1 ч.л;
- Чорний мелений перець;
- Сіль;
- Часник - 4 зубчики;
- Сік ½ лимону;
- Олія- 150 мл;
- Спеція для шашлику( за бажанням)
Процес приготування:
Спочатку необхідно почистити скумбрію й порізати на шматочки. Вирізати хребет та видалити кістки. Для приготування маринаду, змішати всі інгредієнти.
Потім рибу помістити в пакет слайдер, або в посудину з кришкою, залити маринадом, перемішати та залишити на 30 хв. Тим часом можна зайнятись багаттям.
Потім потрібно замариновану рибу нанизати на шампур і запікати до готовності, на розпеченому вугіллі.
Нагадаємо, раніше ми писали, що шеф-кухар, суддя українського проєкту "МастерШеф" Володимир Ярославський показав спосіб приготування баноша з гречкою. Як зазначив кухар – вийшов дуже смачний результат.
