Хлеб – это продукт, который изготавливается из смеси муки, воды, дрожжей и других ингредиентов. Он является одним из самых распространенных и основных продуктов питания во многих культурах по всему миру. В украинской кухне хлеб играет немалую роль.
Рецепт хлеба, который можно выпечь прямо в обычной духовке, предложила кулинар Nataliya Mashika.
Ингридиенты:
300 мл теплой воды
1 ч.л. сахара
7 г сухих дрожжей
2 ст.л. растительного масла
500 г пшеничной муки
10 г соли
Шаг 1: Приготовьте тесто
- В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
- Добавьте теплой воды и оливкового масла.
- Перемешайте ингредиенты, пока не получится мягкое тесто.
Шаг 2: Замесите тесто
- Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и начните месить его руками.
- Продолжайте месить тесто в течение 10-15 минут до тех пор, пока оно станет гладким и эластичным.
- Если тесто слишком липкое, добавьте немного дополнительной муки, но старайтесь не добавлять слишком много.
Шаг 3: Подход теста
- Переложите тесто обратно в миску и накройте ее чистой салфеткой или пленкой.
- Оставьте тесто на примерно 1-2 часа, пока оно не вырастет в размере примерно вдвое.
- Вы можете оставить его на кухонном столе или в теплом месте, чтобы способствовать подъему теста.
Шаг 4: Подготовка духовки
- Включите духовку и предварительно нагрейте ее до 200°C.
Шаг 5: Формирование и выпечка
- После подхода теста выложите его на противень для выпечки, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Вы можете сформировать тесто в форму хлеба, сделать надрезы по поверхности или оставить его в свободной форме.
- Поставьте противень с тестом в разогретую духовку и выпекайте примерно 30-35 минут, или пока хлеб не приобретет золотистый цвет и издает звук глухого стука при постукивании по нижней части.
Шаг 6: Остывание и подача
- После выпечки выньте хлеб из духовки и оставьте его остывать на решетке перед нарезкой и подачей.
Напомним, раньше мы рассказывали, как можно приготовить конвертики в лаваше. Блюдо – низкокалорийное, но сытное, кроме того – быстро готовится.
