Украинская фудблогерка Valeriia Veligura опубликовала рецепт своего фирменного печенья "Гнездо", которое подходит к Пасхальному столу. ⠀
"Россыпчатое шоколадное печенье... нежная шоколадная паста... и шоколадные конфеты. Это однозначно стоит попробовать! Детки точно будут в восторге и от процесса, и от результата", – пишет автор.
Ингредиенты (приблизительно на 12 штук):
Для теста:
- 200 г муки;
- 100 г сахарной пудры;
- щепотка соли;
- 40 г какао;
- 5 г разрыхлителя;
- 70 г сливочного масла;
- 1 яйцо. ⠀
Для начинки:
- 150 г шоколадной пасты;
- конфеты в виде яиц.⠀ ⠀
Способ приготовления:
Шаг 1: хорошо перемешать все сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, соль, какао и разрыхлитель. Добавить холодное сливочное масло (нарезанное кубиками) и растереть руками в крошку.
Шаг 2: добавить яйцо и замешать мягкое эластичное тесто (при необходимости можно добавить немного воды или молока). Формируем маленькие шарики, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
Шаг 3: достаем охлажденные шарики и с помощью чеснока выдавливаем тесто на пергамент. Формируем гнезда и прижимаем серединку. Одно "гнездо" выходит из 2-3 шариков.
Шаг 4: Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15 мин. Затем достаем и даем остыть. Внутрь кладем шоколадную пасту и сверху украшаем конфетами в виде яиц. Хранить лучше в закрытом контейнере.
Подаем с чаем и наслаждаемся! Приятного аппетита! ⠀
Напомним, что ранее суперфиналистка 12 сезона украинского кулинарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко рассказала подписчикам рецепт кулича, который можно приготовить без дрожжей.
