Пирог – вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить с разнообразными начинками, не тратя на это много сил.
Соответствующим рецептом на своей странице в Instagram поделился украинский кулинарный эксперт и блогер Евгений Клопотенко.
Ингредиенты:
- 1 пачка "живых" дрожжей
- Молоко (около 620 г)
- Соль, сахар
- Мука (800 г)
- 5 яиц
- 500 г свиного фарша
- Одна луковица
- Масло
Шаг №1.
Пачку живых дрожжей смешайте с теплым молоком (примерно 120 г), добавьте туда ½ ч. л. соли и 1 ст. л. сахара. Дать дрожжам подойти в теплом месте.
Шаг №2.
Добавьте 500 мл молока и около 500 г муки. Замесите тесто и оставьте его постоять в течение часа.
Шаг №3.
Добавьте 2 яйца, подсыпьте муку и замесите такое тесто, чтобы не прилипало к рукам. Вымесите его и оставьте еще на час.
Шаг №4.
Разделите тесто на 3 части (третья меньшая – для украшения пирога). Раскатайте один из больших кусков теста и выложите на противень, застеленный пергаментом. Добавьте начинку: 500 г свиного фарша, пожаренного с 1 мелко нарезанной луковицей на 2 ст.л. растительного масла, и 2 измельченных вареных яйца.
Шаг №5.
Раскатайте второй кусок теста и накройте им начинку, закрепив края. Из третьей части теста сделайте отделку. Дайте пирогу постоять еще 30 минут, затем смажьте сверху взболтанным яйцом и выпекайте в течение 45-50 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Кстати, шпинатная овсянка на подушке из гуакамоле – это идеальный способ начать свой день со вкусного и здорового завтрака. Это блюдо сочетает много полезных ингредиентов и поражает вкусом. Редакция СК Лайф поделилась ее легким рецептом.
