Пиріг – дуже смачна та ситна страва, яку можна приготувати з різноманітними начинками, не витрачаючи на це багато сил.
Відповідним рецептом на своїй сторінці в Instagram поділився український кулінарний експерт і блогер Євген Клопотенко.
Інгредієнти:
- 1 пачка "живих" дріжджів
- Близько 620 г молока
- Сіль, цукор
- 800 г борошна
- 5 яєць
- 500 г свинячого фаршу
- Одна цибулина
- Олія
Крок №1.
Пачку живих дріжджів змішайте з теплим молоком (приблизно 120 г), додайте туди ½ ч. л солі і 1 ст. л. цукру. Дайте дріжджам підійти в теплому місці.
Крок №2.
Додайте 500 мл молока, близько 500 г борошна. Замісіть тісто і залиште його постояти протягом години.
Крок №3.
Додайте 2 яйця, підсипайте борошно та замісіть таке тісто, щоб не прилипало до рук. Вимісити його й залиште ще на годину.
Крок №4.
Розділіть тісто на 3 частини (третя менша – для оздоблення пирога). Розкачайте один із більших шматків тіста і викладіть на деко, застелене пергаментом. Додайте начинку: 500 г свинячого фаршу, посмаженого з 1 дрібно нарізаною цибулиною на 2 ст.л. олії, і 2 подрібнених варених яйця.
Крок №5.
Розкачайте другий шматок тіста і накрийте ним начинку, закріпивши краї. З третьої частини тіста зробіть оздоблення. Дайте пирогу постояти ще 30 хвилин, потім змастіть зверху збовтаним яйцем і випікайте протягом 45-50 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
До слова, шпинатна вівсянка на подушці з гуакамоле – це ідеальний спосіб розпочати свій день зі смачного та здорового сніданку. Ця страва поєднує в собі багато корисних інгредієнтів та вражає смаком. Редакція "СК Лайф" поділилася її легким рецептом.
