На основе анализа исследований медиков, был выделен список рекомендуемых продуктов для завтрака. Завтрак должен быть легким, но одновременно обеспечивать необходимую энергию и бодрость на протяжении всего дня.
Ученые из Медицинского университета Харбина проанализировали данные национального исследования здоровья и питания США, которое проводилось с 2003 по 2014 год с участием 21,5 тысячи американцев. По результатам исследования медики выделили самые полезные завтраки.
Исходя из этого, диетологи составили список главных продуктов для завтрака:
- яичница или омлет
- овсяная каша с добавлением фруктов или сухофруктов
- мюсли, заправленные соком или молоком
- гречневая каша с молоком
- фруктовый салат
- овощной салат с зеленью
- творог с фруктами
- цельнозерновой хлеб
- йогурт
- низкокалорийный сыр
Практически все ученые поддерживают идею употребления каши с молоком на завтрак. Они считают, что жидкая пища, особенно супы, является наиболее полезным выбором для начала дня, так как они быстро усваиваются и не вызывают ощущения тяжести в желудке. Однако, среди специалистов возник спор относительно других пунктов в "полезном списке". Некоторые диетологи утверждают, что готовые завтраки, такие как мюсли, хлопья и каши быстрого приготовления, содержат большое количество сахара и искусственных добавок.
Диетологи также считают бесполезным употребление йогурта на завтрак. По их мнению, полезные бактерии, находящиеся в йогурте, быстро разрушаются в кислой среде пустого желудка, и их польза не достигает кишечника. Вместо этого рекомендуется добавлять йогурт в творог с фруктами. Остальные пункты "полезного списка" были одобрены диетологами, и они составили меню на неделю, руководствуясь этими рекомендациями.
Понедельник. Яйца в любом виде
Куриное яйцо является источником до 14% дневной нормы белка, а также содержит важные аминокислоты, необходимые для нормального функционирования организма. Оно также богато основными витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают бороться с различными заболеваниями. На завтрак можно приготовить отварные яйца или разнообразные блюда, такие как яйца бенедикт или омлет с различными добавками.
Вторник. Мюсли или гранола
Готовые мюсли не всегда являются самым полезным выбором. Однако, чтобы получить максимум пользы от них, можно приготовить свои мюсли в домашних условиях. Для этого достаточно замочить геркулесовые хлопья в воде или молоке, пока они не набухнут, а затем добавить свежие ягоды, фрукты, орехи и немного меда или варенья для придания вкуса. Гранолу тоже можно легко приготовить самостоятельно.
Среда. Творог
Действительно, творог является очень полезным продуктом и может быть использован в различных блюдах. Из него можно приготовить вкусные сырники или запеканки, а также его можно просто употреблять с добавками, такими как мед, фрукты или сухофрукты. Кроме того, если взбить творог в блендере с любимыми фруктами и ягодами, получится восхитительный творожный мусс, который можно намазывать на хлеб или использовать в качестве десерта. Творог предоставляет важные питательные вещества, включая белки и кальций, и является прекрасным выбором для разнообразного и полезного завтрака.
Четверг. Бутерброд
Бутерброды могут быть отличным и быстрым выбором для завтрака. Чтобы сделать его более питательным и полезным, можно использовать зерновой хлеб или хлеб с отрубями, которые содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем белый хлеб. Вместо обычной колбасы можно использовать кусок отварного мяса, которое предоставляет белок и другие необходимые питательные вещества. Намазывая хлеб творогом с зеленью, вы добавляете дополнительные белки и витамины к завтраку. Это отличный способ получить балансированный и питательный завтрак, избегая ненужных добавок и снижая потребление обработанных продуктов.
Пятница. Оладушки, блинчики, панкейки
С бананами, шоколадом, яблоками, сметаной, медом и вареньем – что может быть лучше, чем насладиться этими вкусностями в компании чашечки ароматного чая с лимоном с самого утра? Приготовление этого блюда, конечно, не так просто, как сделать обычные бутерброды, но и не настолько сложно, как может показаться. Здесь можно узнать, как приготовить панкейки. Кстати, оладьи можно готовить не только из обычного теста, но и из моркови, а также из различных других овощей.
Суббота. Цельнозерновая каша
Одним из ключевых элементов здесь является использование цельнозерновых круп. Поэтому готовая смесь из пакетика не подойдет. Овсяная или гречневая крупа, например, идеально подходят для этого рецепта. Также можно использовать рисовую крупу, если приготовить ее на молоке, как в детстве. Если утром нет времени на готовку каши, можно просто залить крупу кипятком и оставить в термосе на ночь.
Воскресенье. Мясо с овощами
Мы не обсуждаем жирную свиную отбивную и жареную картошку в данный момент. Здесь речь идет о белковом завтраке, который включает в себя отварное постное мясо и отварные овощи. Это отличный вариант для получения необходимого белка в утреннем приеме пищи. В крайнем случае, вместо отваривания, мясо и овощи можно запечь, что также придаст им вкусный аромат.
Читайте также: Как у мамы, только лучше: рецепт пирога, который удивит всех.