На основі аналізу досліджень медиків було виділено список рекомендованих продуктів для сніданку. Сніданок має бути легким, але одночасно забезпечувати необхідну енергію та бадьорість протягом усього дня.
Вчені з Медичного університету Харбіна проаналізували дані національного дослідження здоров'я та харчування США, яке проводилося з 2003 по 2014 рік за участю 21,5 тисяч американців. За результатами дослідження медики виділили найкорисніші сніданки.
Виходячи з цього, дієтологи склали список основних продуктів для сніданку:
- яєчня чи омлет
- вівсяна каша з додаванням фруктів чи сухофруктів
- мюслі, заправлені соком чи молоком
- гречана каша з молоком
- фруктовий салат
- овочевий салат із зеленню
- сир із фруктами
- цільнозерновий хліб
- йогурт
- низькокалорійний сир
Майже всі вчені підтримують ідею вживання каші з молоком на сніданок. Вони вважають, що рідка їжа, особливо супи, є найбільш корисним вибором для початку дня, оскільки вони швидко засвоюються і не викликають відчуття тяжкості у шлунку. Проте, серед фахівців виникла суперечка щодо інших пунктів у "корисному списку". Деякі дієтологи стверджують, що готові сніданки, такі як мюслі, пластівці та каші швидкого приготування, містять велику кількість цукру та штучних добавок.
Дієтологи також вважають марним вживання йогурту на сніданок. На їхню думку, корисні бактерії, що знаходяться в йогурті, швидко руйнуються в кислому середовищі порожнього шлунка, і їхня користь не досягає кишківника. Натомість рекомендується додавати йогурт у сир із фруктами. Інші пункти "корисного списку" були схвалені дієтологами, і вони склали меню на тиждень, керуючись цими рекомендаціями.
Понеділок. Яйця у будь-якому вигляді
Куряче яйце є джерелом до 14% денної норми білка, містить важливі амінокислоти, необхідні для нормального функціонування організму. Воно також багате основними вітамінами, мінералами та антиоксидантами, які допомагають боротися з різними захворюваннями. На сніданок можна приготувати відварені яйця або різноманітні страви, такі як бенедикт або омлет з різними добавками.
Вівторок. Мюслі чи гранолу
Готові мюслі не завжди є найкориснішим вибором. Однак, щоб отримати максимум користі від них, можна приготувати мюслі в домашніх умовах. Для цього достатньо замочити геркулесові пластівці у воді або молоці, доки вони не набухнуть, а потім додати свіжі ягоди, фрукти, горіхи та трохи меду чи варення для надання смаку. Гранолу також можна легко приготувати самостійно.
Середа. Сир
Справді, сир є дуже корисним продуктом і може бути використаний у різних стравах. З нього можна приготувати смачні сирники або запіканки, а також можна просто вживати з добавками, такими як мед, фрукти або сухофрукти. Крім того, якщо збити сир у блендері з улюбленими фруктами та ягодами, вийде чудовий сирний мус, який можна намазувати на хліб або використовувати як десерт. Сир надає важливі поживні речовини, включаючи білки та кальцій, і є чудовим вибором для різноманітного та корисного сніданку.
Четвер. Бутерброд
Бутерброди можуть бути відмінним та швидким вибором для сніданку. Щоб зробити його поживнішим і кориснішим, можна використовувати зерновий хліб або хліб з висівками, які містять більше клітковини та поживних речовин, ніж білий хліб. Замість звичайної ковбаси можна використовувати шматок відвареного м'яса, яке надає білок та інші необхідні поживні речовини. Намазуючи хліб сиром із зеленню, ви додаєте додаткові білки та вітаміни до сніданку. Це чудовий спосіб отримати балансований та поживний сніданок, уникаючи непотрібних добавок та знижуючи споживання оброблених продуктів.
П'ятниця. Оладки, млинці, панкейки
З бананами, шоколадом, яблуками, сметаною, медом і варенням - що може бути краще, ніж насолодитися цими смаколиками в компанії чашки ароматного чаю з лимоном з самого ранку? Приготування цієї страви, звичайно, не так просто, як зробити звичайні бутерброди, але й не так складно, як може здатися. Тут можна дізнатись, як приготувати панкейки. До речі, оладки можна готувати не тільки зі звичайного тіста, але і з моркви, а також різних овочів.
Субота. Цільнозернова каша
Одним із ключових елементів тут є використання цільнозернових круп. Тому готова суміш із пакетика не підійде. Вівсяна або гречана крупа, наприклад, ідеально підходять для цього рецепту. Також можна використовувати рисову крупу, якщо приготувати її на молоці, як у дитинстві. Якщо вранці немає часу на приготування каші, можна просто залити крупу окропом і залишити в термосі на ніч.
Неділя. М'ясо з овочами
Ми не обговорюємо жирну свинячу відбивну та смажену картоплю на даний момент. Тут йдеться про білковий сніданок, який включає відварне пісне м'ясо і відварені овочі. Це відмінний варіант для отримання необхідного білка в ранковому прийомі їжі. В крайньому випадку, замість відварювання, м'ясо та овочі можна запекти, що також додасть їм смачного аромату.
Як у мами, тільки краще: рецепт пирога, який здивує всіх.