Украинская фудблогерша Valeriia Veligura поделилась с поклонниками рецептом быстрого и вкусного десерта, не требующего выпечки.
По словам кулинарки, это простой и быстрый, но вкусный десерт без выпечки, каждый сможет приготовить.
"Нежный молочный крем, приятная кислинка клубники и шоколадный ганаш – такой десерт точно оценят все", – пишет в сообщении.
Ингредиенты (на форму 17*17см):
Для молочного крема:
- 400 г сгущенки;
- 20 г сухого молока;
- 20 г кукурузного крахмала;
- 300 мл молока;
- 100 мл сливок 10-33%;
- 300 г клубники.
Для ганаша:
- 200 г шоколада;
- 125 мл сливок 33%.
Способ приготовления:
Молочный крем: Тщательно перемешать сгущенку, сухое молоко и крахмал. Добавить молоко, сливки и снова перемешать. Поставить на средний огонь, постоянно помешивая довести до кипения и варить до загущения (на весь этот процесс понадобится около 30 мин.).
"Главное, постоянно помешивать, чтобы крем не подгорел!" – отмечает автор десерта.
Следующий шаг – перелить в чистую емкость, накрыть пленкой и дать остыть до комнатной температуры. Затем убрать в холодильник на 3-4 часа до полного охлаждения.
Шоколадный ганаш: шоколад залить горячими сливками, перемешать и оставить на 1-2 часа при комнатной температуре.
Процесс сбора десерта: Клубнику тщательно промыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать. Уже нарезанную еще раз хорошо просушить бумажным полотенцем. Осторожно соединить клубнику с молочным кремом и положить в форму. Сверху покрыть ганашем, украсить натертым шоколадом и отправить в холодильник на несколько часов.
Подаем и наслаждаемся! Приятного аппетита.
Напомним, ранее шеф-повар, судья украинского проекта "МастерШеф" Владимир Ярославский рассказал рецепт синабонов с вишней и шоколадом.