Кусочек райского наслаждения: учимся готовить луковичники с WOW-эффектом
Луковичники – это не просто блюдо, это настоящее сочетание вкуса и аромата. Окунитесь с нами в волшебный мир кулинарии и узнайте, как создать эту вкуснятину в собственной кухне. Шеф-повар и участница 12 сезона Мастер Шеф Мирослава Пекарюк поделилась этим рецептом в инстаграме.
Ингредиенты:
- Лук 500 г
- Мука 100 г
- Яйца 2 шт
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль
- Перец
Способ приготовления:
- Лук нарезаем на кубики, заправляем солью, перцем, переминаем и оставляем мариновать на 15 мин.
- Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, в отдельной миске взбиваем яйца (как на омлет).
- Когда лук промариновался, отжимаем из него сок.
- К луку добавляем взбитые яйца, перемешиваем, постепенно добавляем муку с разрыхлителем и хорошо все вымешиваем.
- Добавляем нарезанный зеленый лук и еще раз перемешиваем.
- Жарим луковичники до золотистого цвета на малом огне, чтобы лук стал мягким и нежным.
- Вкушаем луковичники со сметаной (я еще пожарила к ним мелкие шкварки) – это нереально вкусно, поэтому искренне рекомендую попробовать.
Пусть ваша кухня наполнится ароматом и вкусом этих чудесных луковичников!
А еще вы можете приготовить дома лучшую шаурму по рецепту шеф-повара Евгения Клопотенко.