Сирне печиво – це вид печива, в якому один з основних інгредієнтів – сир. Воно має ніжну текстуру, легкі і повітряні смакові ноти і часто з хрумкою скоринкою.
Інгредієнти:
- 200 г вершкового масла (м'якого)
- 200 г цукру
- 250 г сиру
- 2 яйця
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 400 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- дрібка солі
Кроки:
- У великій мисці змішайте вершкове масло та цукор до отримання пухнастої та гладкої текстури.
- Додайте сир і перемішайте до однорідності.
- В окремій мисці збийте яйця та ванільний екстракт.
- Поступово додайте яєчну суміш у миску з сирним маслом, добре перемішуючи після кожного додавання.
- В іншій мисці змішайте борошно, розпушувач та сіль.
- Поступово додайте суху суміш у миску з мокрими інгредієнтами, повільно перемішуючи, поки не вийде тісто однорідне.
- Сформуйте з тіста кульку, загорніть її в харчову плівку і помістіть у холодильник на 1-2 години для охолодження.
- Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
- Накрийте деко пергаментним папером або змастіть його маслом.
- З тіста формуйте невеликі кульки розміром з волоський горіх і викладайте на лист з невеликою відстанню між ними.
- Пекти в розігрітій духовці приблизно 12-15 хвилин або поки воно не набуде золотистого кольору.
- Після випікання охолодіть печиво на деку протягом 5-10 хвилин, а потім акуратно перенесіть на решітку до повного остигання.
Сирне печиво готове до подачі та насолоди!
Читайте також: швидкий рецепт скумбрії на мангалі, який підкорить усіх
