Український шеф-кухар, амбасадор українського борщу, переможець 5 сезону кулінарного шоу "МайстерШеф" Євген Клопотенко поділився рецептом традиційної лемківської страви фучки.
"Ляпайте. Беріть кислу капусту, насіння льону і ляпайте їх на пергамент. А потім ще раз. І ще раз. Скільки зможете. Бо якщо зможете, то вийде традиційна лемківська страва – фучки", – пише Клопотенко.
Інгредієнти:
- насіння льону – 20 г;
- квашена капуста – 150 г;
- борошно – 100 г;
- молоко – 90 мл;
- сіль – 1/3 ч.л;
- вода – 40 мл;
- розпушувач – 1 ч. л;
- соняшникова олія – 1 ст. л.
"Якщо це все змішати і наляпати, як в відео, то вийдуть богічні кислокапустяні дерунці, які просто прилипнуть до вашого серця. Нехай там і лишаються – корисні, цікаві і автентичні", – додає про спосіб приготування шеф-кухар.
Нагадаємо, що раніше Клопотенко розповів про зміни у шкільному харчуванні дітей. Реформа шкільних їдалень відбувається за ініціативи Першої леді України Олени Зеленської. До слова, Олена сьогодні святкує 46-й день народження.
