Нагетси – це невеликі шматочки м'яса, зазвичай курячого або іноді яловичого, які покривають паніровкою і смажать до золотистої скоринки. Вони мають хрумку зовнішню текстуру та соковиту м'ясну начинку. Нагетси є популярною стравою в багатьох країнах і часто подаються у вигляді закуски, у дитячих меню або як основна страва.
СК "Лайф" підібрав оптимальний рецепт приготування нагетсів.
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе, нарізаного на невеликі шматочки
- 1/2 чашки панірувальних сухарів
- 1/4 чашки тертого пармезану
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 2 яйця
- борошно для обвалення
- рослинна олія для смаження
Крок 1: Підготовка продуктів
У великій мисці змішайте панірувальні сухарі, тертий пармезан, порошок часнику, сушений базилік, сіль і чорний перець. Це буде суха суміш для панірування нагетсів.
В іншій мисці збийте яйця до утворення однорідної маси.
Крок 2: Формування нагетсів
Підготуйте робочу поверхню, притрусивши її невеликою кількістю борошна. Візьміть шматочок курячого філе і обваляйте його в борошні, потім занурте у збиті яйця і нарешті обваляйте в сухій суміші паніровки. Переконайтеся, що філе рівномірно покрите паніровкою.
Повторіть цей процес з рештою філе.
Крок 3: Обсмажування
Нагрійте сковороду з достатньою кількістю олії.
Помістіть нагетси на сковороду і смажте їх на середньому вогні до золотистої скоринки. Зазвичай це займає близько 4-5 хвилин з кожного боку, але час може змінюватись в залежності від розміру шматочків філе.
Готові нагетси викладіть на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.
Подавайте нагетси теплими з улюбленими соусами або гірчицею.
Читайте також: рецепт кабачкової запіканки
