Куряче м‘ясо – багате на білок та швидке у приготуванні. Смакує не лише з овочами, але з такими гарнірами, як гречка, рис чи ячна каша. Курка в соєвому соусі з овочевою сумішшю на сковороді – поживна та проста страва, з якою впорається кожен.
Інгредієнти:
- 1 велике куряче філе (або 2 малих);
- 4 зубчики часнику;
- 60 мл соєвого соусу;
- 100 мл соняшникової або оливкової олії;
- заморожена овочева суміш (перед приготуванням можна розморозити, залишивши на кілька годин в холодильнику);
- чайна ложка меленого імбиру;
- інші спеції за бажанням.
Крок 1
Куряче м'ясо промивамо, обсушуємо паперовими рушниками і ріжемо на продовгуваті шматочки.
Крок 2
Подрібнюємо часник та перекладаємо в глибоку миску. Додаємо соєвий соус, половину олії та сушений імбир. Ретельно перемішуємо.
Крок 3
Заливаємо соусом подрібнене куряче філе та перемішуємо. Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо маринуватися максимум на 2 години.
Крок 4
Обсмажуємо курку 5 хвилин на розігрітій з залишками олії пательні, щоб утворилась скоринка.
Крок 5
Додаємо овочі (у нас це мексиканська суміш) та тушкуємо ще 15 хвилин на середньому вогні (не накриваючи кришкою). Наприкінці – посолити та поперчити за смаком. Можна також додати спеції, наприклад – сушений часник. Врахуйте, що соєвий соус – сам по собі солоний.
Подавати страву можна з локшиною, макаронами чи кашею.
Читайте також швидкий та смачний рецепт конвертиків з м'ясом у лаваші з зеленню та сиром.
