Куриное мясо – богатое белоком и быстрое в приготовлении. Вкусно не только с овощами, но с такими гарнирами, как гречка, рис или ячневая каша. Курица в соевом соусе с овощной смесью на сковороде – питательное и простое блюдо, с которым справится каждый.
Ингредиенты:
- 1 большое куриное филе (или 2 средних);
- 4 зубчика чеснока;
- 60 мл соевого соуса;
- 100 мл подсолнечного или оливкового масла;
- замороженная овощная смесь (перед приготовлением можно разморозить, оставив на несколько часов в холодильнике);
- чайная ложка молотого имбиря;
- другие специи по желанию.
Шаг 1
Куриное мясо промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и режем на продолговатые кусочки.
Шаг 2
Измельчаем чеснок и перекладываем в глубокую миску. Добавляем соевый соус, половину растительного масла и сушеный имбирь. Тщательно перемешиваем.
Шаг 3
Заливаем маринадом измельченное куриное филе и перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться максимум на 2 часа.
Шаг 4
Обжариваем курицу 5 минут на разогретой с остатками масла сковороде, чтобы образовалась корочка.
Шаг 5
Добавляем овощи (у нас это мексиканская смесь) и тушим еще 15 минут на среднем огне (не накрывая крышкой). В конце – посолить и поперчить по вкусу. Можно также добавить специи, например сушеный чеснок. Учтите, что соевый соус – сам по себе соленый.
Подавать блюдо можно с лапшой, макаронами или кашей.
Читайте также быстрый вкусный рецепт конвертиков с мясом в лаваше с зеленью и сыром.
