ПідтриматиРусский

Рецепт ідеальних млинців до Масниці

Перший млинець не буде грудкою: фірмовий рецепт від Тетяни Лiтвiнової

Христина Яким
Христина Яким

Редактор стрічки новин СК Лайф

Фірмовий рецепт млинців від Тетяни Лiтвiнової

Суддя українського проєкту "Майстер Шеф", кухарка, власниця ресторанів Тетяна Літвінова на своєму ютуб-каналі показала фірмовий рецепт млинців, які не будуть звертатись грудкою.

"Напередодні масляного тижня вітаю вас з млинцями!" – розпочинає шеф-кухарка.

Жінка показала свій фірмовий рецепт і зазначила, що кожен, хто спробує приготувати такі млинці – буде задоволений. "Вони виходять абсолютно у всіх, з першого млинця, і ніколи не будуть "комом".

Інгредієнти:

  • яйця – 6 шт.;
  • молоко 500 мл;
  • окріп 250 мл;
  • борошно 250 г;
  • цукор 1 ст. л.;
  • олія соняшникова 40 г;
  • масло 30 г;
  • сіль 1/2 ч. л.

"Для того, щоб вони були смачними, святковими, я сюди додаю 6 яєць на пів літра молока. Але млинців буде багато, тому що в мене є секретний інгредієнт", – супроводжує коментарями.

Спосіб приготування:

До збитих яєць додаємо молоко та перемішуємо. До 250 г борошна додаємо невелику кількість молочно-яєчної суміші, щоб не було грудочок. Замішуємо пластичне тісто. Консистенція має бути схожа до домашньої сметани.

Додаємо трішки солі, тісто буде нейтрального смаку. "Воно буде не солоним, не солодким. Із цих млинців можна буде робити будь-яку начинку". Вимішуємо суміш, вона має бути пластичною, і змішуємо її з молоком, що залишилось. Додаємо цукор, олію та розтоплене вершкове масло.

"Ось він – мій секретик. Це кип'яток".

Прогріту сковорідку змащуємо маслом та смажимо млинці. Подаємо з улюбленою начинкою та насолоджуємось.

Смачного!

Читайте також: "Не могла збагнути, що мене можуть зраджувати": кухарка Тетяна Літвінова розповіла про розлучення.

Інші новини