ПідтриматиРусский

Секрети приготування полуничного чизкейку від СК Лайф

Полуничний чизкейк стане чудовим завершенням будь-якої трапези або святковим десертом

Гедікова Марія
Гедікова Марія

Редактор стрічки новин

Секрети приготування найкращого полуничного чізкейку від СК Лайф

Полуничний чизкейк — це витончений десерт, який поєднує ніжність сиру та свіжість полуниць: рецептом ділиться СК Лайф. Орієнтовний час приготування: 1 година 30 хвилин плюс час на охолодження.

Інгредієнти

Основа:

- Печиво (пісочне) — 200 г

- Вершкове масло — 100 г

Сирна маса:

- Вершковий сир — 600 г

- Цукор — 150 г

- Вершки (30%) — 200 мл

- Яйця — 3 шт.

- Ванільний екстракт — 1 ч.л.

- Лимонний сік — 1 ст.л.

Полуничний шар:

- Свіжа полуниця — 300 г

- Цукор — 50 г

- Кукурудзяний крохмаль — 1 ст.л.

- Вода — 2 ст.л.

Спосіб приготування

1. Підготувати основу

Подрібніть печиво в дрібну крихту. Розтопіть вершкове масло і змішайте його з печивом. Отриману масу рівномірно розподіліть на дно форми для випікання, утрамбуйте та поставте в холодильник на 30 хвилин.

2. Приготувати сирну масу

У великій мисці збийте вершковий сир з цукром до однорідної маси. Додайте вершки, яйця, ванільний екстракт і лимонний сік, ретельно перемішайте.

3. Випікання

Вилийте сирну масу на основу з печива. Випікайте в розігрітій до 160°C духовці протягом 50-60 хвилин, поки чизкейк не стане пружним по краях, але ще трохи хитатиметься в центрі. Вимкніть духовку і дайте чизкейку охолонути всередині протягом години, потім дістаньте і охолоджуйте ще 4 години в холодильнику.

4. Приготувати полуничний шар

Подрібніть полуниці в пюре. Додайте цукор, кукурудзяний крохмаль і воду, гарно перемішайте. Нагрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки суміш не загусне. Зніміть з вогню і дайте охолонути.

5. Оформлення

Рівномірно розподіліть полуничний шар поверх охолодженого чизкейка. Перед подачею залиште в холодильнику ще на годину, щоб полуничний шар застиг.

Білки, жири та вуглеводи

- Білки: 10 г на порцію

- Жири: 25 г на порцію

- Вуглеводи: 35 г на порцію

Полуничний чизкейк стане чудовим завершенням будь-якої трапези або святковим десертом. Смачного!

Інші новини