Українська фудблогерка Valeriia Veligura опублікувала рецепт свого фірмового печива "Гніздо", яке пасуватиме до Великоднього столу. ⠀
"Розсипчасте шоколадне печиво... ніжна шоколадна паста... та шоколадні цукерки. Це однозначно варто спробувати! Дітки точно будуть у захваті і від процесу, і від результату", – пише авторка.
Інгредієнти (приблизно на 12 штук):
Для тіста:
- 200 г борошна;
- 100 г цукрової пудри;
- дрібка солі;
- 40 г какао;
- 5 г розпушувача;
- 70 г вершкового масла;
- 1 яйце. ⠀
Для начинки:
- 150 г шоколадної пасти;
- цукерки у вигляді яєць.⠀ ⠀
Спосіб приготування:
Крок 1: добре перемішати всі сухі інгредієнти: борошно, цукрову пудру, сіль, какао та розпушувач. Додати холодне вершкове масло (нарізане кубиками) і розтерти руками в крихту.
Крок 2: додати яйце і замішати м’яке еластичне тісто (у разі необхідності, можна додати трішки води або молока). Формуємо маленькі кульки, накриваємо харчовою плівкою та прибираємо у холодильник на 1-2 год.
Крок 3: дістаємо охолоджені кульки і за допомогою часничниці видавлюємо тісто на пергамент. Формуємо гнізда та притискаємо серединку. Одне "гніздо" виходить із 2-3 кульок.
Крок 4: випікаємо печиво у розігрітій до 180 градусів духовці 15 хв. Потім дістаємо і даємо охолонути. У серединку кладемо шоколадну пасту і зверху прикрашаємо цукерками у вигляді яєць. Зберігати краще у закритому контейнері.
Подаємо з чаєм та насолоджуємося!Смачного! ⠀
Нагадаємо, що раніше суперфіналістка 12 сезону українського кулінарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко розповіла підписникам рецепт паски, яку можна приготувати без дріжджів.