ПоддержатьУкраїнська

Легкая закуска к столу: простой рецепт гуакамоле

Вкусное гуакамоле: как приготовить закуску на каждый день и на праздник

Галина Хомуляк
Галина Хомуляк

Редактор ленты новостей

Секрет вкусного гуакамоле в спелых авокадо

Закуска гуакамоле не только идеально подойдет для легкого перекуса или перед основной трапезой, но также станет отличным вариантом для праздничного стола. Этот рецепт в инстаграме показала блогерша Татьяна Ч., она сделала блюдо особенно вкусным.

"Главный секрет этого гуакамоле – выбор идеального авокадо! Оно должно быть мягким, но не черным внутри, как идеальный возраст", – написала блоггерша.

Ингредиенты для приготовления гуакамоле

  • 1 шт. авокадо
  • лайм или лимон
  • 1 луковица
  • полпомидора или 2-3 томата черри
  • кинза или петрушка
  • щепотка соли
  • перец зеленый халапеньо
  • 1 ст. л. растительного масла

Приготовление:

  1. Мелко нарежь лук и обильно полей его соком лайма или лимона. Сок лимона сделает его менее жгучим и сладковатым.
  2. Мелко нашинкуй помидоры и кинзу.
  3. Измельчи острый перец. Лучше брать средней остроты.
  4. Разрежь авокадо пополам, воткни нож в косточку и вытащи ее, проворачивая нож. Далее мягкую часть вынь ложкой и перемни вилкой. Авокадо нужно брать мягкое и не темное. Лучше всего, когда оно мнется легко, но остаются плотные отдельные частицы.
  5. Все смешай, посоли и добавь масло. Попробуй и добавь, чего не хватает на твой вкус.

Гуакамоле – традиционная закуска мексиканской кухни, пришедшая к нам еще с ацтекских времен. Слово guacamole происходит от слова на языке ацтеков ahuacamolli (где ahuacatl – это авокадо, а molli – соус).

С того времени гуакамоле готовят из спелого авокадо, сока лайма и соли. Вариации рецептов содержат и другие ингредиенты. Едят гуакамоле как закуску с начос, с тортильями и подают в мясные блюда.

Напомним, украинский звездный кулинар Евгений Клопотенко поделился простым рецептом тыквенного пирога с творогом. https://life.stopcor.org/rus/section-retsepti/news-smachnij-ta-korisnij-retsept-garbuzovogo-piroga-z-sirom-vid-klopotenka-02-10-2023.html

Другие новости