ПідтриматиРусский

Легка закуска до столу: простий рецепт гуакамоле

Смачне гуакамоле: як приготувати закуску на кожен день та на свято

Галина Хомуляк
Галина Хомуляк

Редактор стрічки новин

Секрет смачного гуакамоле в стиглих авокадо

Закуска гуакамоле не лише ідеально підійде для легкого перекусу або перед основною трапезою, але також стане чудовим варіантом для святкового столу. Цей рецепт у інстаграмі показала блогерка Тетяна Ч., вона зробила страву особливо смачною.

"Головний секрет цього гуакамоле – вибір ідеального авокадо! Воно повинно бути м'яким, але не чорним всередині, як ідеальний вік", – написала блогерка.

Інгредієнти для приготування гуакамоле

  • 1 шт. авокадо
  • лайм або лимон
  • 1 цибулина
  • пів помідора чи 2-3 томати чері
  • кінза або петрушка
  • дрібка солі
  • перець зелений халапеньйо
  • 1 ст. л. олії

Приготування:

  1. Дрібно наріж цибулю і добряче полий її соком лайма чи лимона. Сік лимона зробить її менш пекучою та трохи солодкуватою.
  2. Дрібно наріж помідори та кінзу.
  3. Подрібни гострий перець. Краще брати середньої гостроти.
  4. Розріж авокадо навпіл, встроми ножа у кісточку і витягни її, провертаючи ніж. Далі м’яку частину вийми ложкою і перемни виделкою. Авокадо треба брати м’яке і не темне. Найкраще, коли воно мнеться легко, але залишаються щільні окремі частинки.
  5. Все змішай, посоли та додай олію. Скуштуй та додай, чого не вистачає на твій смак.

Гуакамоле — традиційна закуска мексиканської кухні, яка прийшла до нас ще з ацтекських часів. Слово guacamole походить від слова мовою ацтеків ahuacamolli (де ahuacatl — це авокадо, а molli — соус).

Відтоді гуакамоле готують зі стиглого авокадо, соку лайму та солі. Варіації рецептів містять також інші інгредієнти. Їдять гуакамоле як закуску з начос, з тортильями та подають до м’ясних страв.

Нагадаємо, український зірковий кулінар Євген Клопотенко поділився простим рецептом гарбузового пирога з сиром. https://life.stopcor.org/ukr/section-retsepti/news-smachnij-ta-korisnij-retsept-garbuzovogo-piroga-z-sirom-vid-klopotenka-02-10-2023.html

Інші новини