ПоддержатьУкраїнська

Масленица: традиционные рецепты для вкусных блинов

Уже в понедельник, 11 марта, начнется Масленица, поэтому пять рецептов блинов пригодятся вам.

Галина Хомуляк
Галина Хомуляк

Редактор ленты новостей

Пять рецептов начинок к блинам на любой вкус

Масленица, или неделя блинов, является одним из самых популярных и веселых праздников в украинской культуре. Это время, когда на каждом столе появляются ароматные и вкусные блины, которые являются символом солнца и весеннего пробуждения.

Одним из любимых видов блинов среди украинцев есть блины с вишней. Для их приготовления необходимо взять свежие или размороженные вишни, сахар, крахмал и воду. Вишни нужно подготовить, удалив из них косточки, а затем варить их в сахарном сиропе с крахмалом до загущения. Остыв, начинку можно завернуть в блинчик.

Блинчики с вишней

Ингредиенты:

    • Свежие или размороженные вишни (300 гр)
    • Сахар (3 ст. л.)
    • Крахмал (2 столовые ложки)
    • Вода (75 мл)

Способ приготовления:

1. Достаньте из вишни косточки и положите ягоды в дуршлаг, чтобы они избавились от лишней жидкости.

2. Нагрейте воду с сахаром до полного растворения сахара, затем добавьте крахмал, растворите его.

3. Добавьте вишни в сахарный сироп и варите еще несколько минут до загустения смеси.

4. Остыв, можно заворачивать в начинку в блине.

Еще одним популярным вариантом являются блины с грибами и сыром. Для этого нужно обжарить лук с шампиньонами, добавить сливочный сыр и зелень. Эту смесь нужно завернуть в блинчик и поджарить.

Блинчики с грибами и сыром

Ингредиенты:

    • Шампиньоны (500 гр)
    • Луковицы (2 шт. среднего размера)
    • Сливочное масло (20 гр) или плавленый сыр (100 гр)
    • Зелень (пучок)
    • зеленый лук
    • Соль и перец

Способ приготовления:

1. Обжарьте лук до золотистого оттенка, добавьте шампиньоны и жарьте до испарения жидкости.

2. Добавьте зелень и сыр, смешайте смесь.

3. Заверните начинку в блинчик, можно завязать зеленым луком.

Не менее вкусны шоколадные блины с бананом. Для их приготовления добавьте какао в тесто блинов и сверху положите кусочек банана. Блинчик можно полить шоколадным соусом.

Шоколадные блинчики с бананом

Ингредиенты:

    • Бананы (4 шт.)
    • Сливки (50 гр)
    • Черный шоколад (50 гр)

Способ приготовления:

1. Добавьте 2 столовых ложки какао к классическому тесту блинов.

2. Растворите шоколад в сливках на огне, положите на край блина банан, заверните и порежьте.

Для тех, кто ведет здоровый образ жизни, идеальным вариантом будут блины со шпинатом и лососем. Обжарьте шпинат, добавьте лосось и сливочный сыр, затем заверните в блинчик.

Блинчики со шпинатом и лососем

Ингредиенты:

    • Шпинат (300 гр)
    • Сливочный творог (150 гр)
    • Лосось (150 гр)
    • Соль и перец

Способ приготовления:

1. Обжарьте шпинат, добавьте к нему лосось и специи.

2. Смажьте сыром блинчик, положите на него начинку и закрутите.

И, конечно же, нельзя забывать о сладком десерте – блинчиках с мороженым во фритюре. Просто обмотайте блинчик мороженым и обжарьте во фритюре до золотистой корочки

Блинчики с мороженым во фритюре

Ингредиенты:

    • Куриное яйцо (2 шт.)
    • Мороженое пломбир (20 гр)
    • Миндальные лепестки

Способ приготовления:

1. Обмотайте блинчик мороженым, обваливайте в яйце и миндальных лепестках.

2. Жарьте во фритюре до золотистой корочки.

Пусть Масленица будет вкусной и веселой!

Недавно мы рассказывали как сделать вкусные и неповторимые блины в Масленицу.

Другие новости