Масниця: традиційні рецепти для смачних млинців

 Масниця, або тиждень млинців, є одним із найпопулярніших та найвеселіших свят в українській культурі. Це час, коли на кожному столі з'являються ароматні та смачні млинці, що є символом сонця та весняного пробудження.

Одним із улюблених видів млинців серед українців є млинці з вишнею. Для їх приготування потрібно взяти свіжі або розморожені вишні, цукор, крохмаль та воду. Вишні потрібно підготувати, видаливши з них кісточки, а потім варити їх у цукровому сиропі з крохмалем до загущення. Охолонувши, начинку можна завернути у млинець.

Млинці з вишнею

Інгредієнти:

• • Свіжі чи розморожені вишні (300 гр)
  • Цукор (3 ст. л.)
  • Крохмаль (2 столові ложки)
  • Вода (75 мл)

Спосіб приготування:

1. 1. 1. Дістаньте з вишні кісточки та покладіть ягоди у друшляк, щоб вони позбулися зайвої рідини.
      2. Нагрійте воду з цукром до повного розчинення цукру, потім додайте крохмаль, розчиніть його.
      3. Додайте вишні до цукрового сиропу та варіть ще кілька хвилин до загустіння суміші.
      4. Охолонувши, можна загортати в начинку у млинці.

Ще одним популярним варіантом є млинці з грибами та сиром. Для цього потрібно обсмажити цибулю з печерицями, додати вершковий сир та зелень. Цю суміш потрібно завернути у млинець і підсмажити.

Млинці з грибами та сиром

Інгредієнти:

• • Печериці (500 гр)
  • Цибулини (2 шт. середнього розміру)
  • Вершкове масло (20 гр) чи плавлений сир (100 гр)
  • Зелень (пучок)
  • Зелена цибуля
  • Сіль і перець

Спосіб приготування:

1. 1. 1. Обсмажте цибулю до золотистого відтінку, додайте печериці та смажте до випаровування рідини.
      2. Додайте до цього зелень та сир, змішайте суміш.
      3. Загорніть начинку у млинець, можна зав'язати зеленою цибулею.

Не менш смачними є шоколадні млинці з бананом. Для їх приготування додайте какао до тіста млинців та зверху покладіть кусочок банана. Млинець можна полити шоколадним соусом.

Шоколадні млинці з бананом

Інгредієнти:

• • Банани (4 шт.)
  • Вершки (50 гр)
  • Чорний шоколад (50 гр)

Спосіб приготування:

1. 1. 1. Додайте 2 столові ложки какао до класичного тіста млинців.
      2. Розчиніть шоколад у вершках на вогні, покладіть на край млинця банан, заверніть та поріжте.

Для тих, хто веде здоровий спосіб життя, ідеальним варіантом будуть млинці зі шпинатом та лососем. Обсмажте шпинат, додайте лосось та вершковий сир, а потім заверніть у млинець.

Млинці зі шпинатом і лососем

Інгредієнти:

• • Шпинат (300 гр)
  • Вершковий сир (150 гр)
  • Лосось (150 гр)
  • Сіль і перець

Спосіб приготування:

1. 1. 1. Обсмажте шпинат, додайте до нього лосось та спеції.
      2. Намажте сиром млинець, покладіть на нього начинку та закрутіть.

І, звичайно ж, не можна забувати про солодкий десерт - млинці з морозивом у фритюрі. Просто обмотайте млинець морозивом та обсмажте у фритюрі до золотистої скоринки

Млинці з морозивом у фритюрі

Інгредієнти:

• • Куряче яйце (2 шт.)
  • Морозиво пломбір (20 гр)
  • Мигдальні пелюстки

Спосіб приготування:

1. 1. 1. Обмотайте млинець морозивом, обвалюйте в яйці та мигдальних пелюстках.
      2. Смажте у фритюрі до золотистої скоринки.

Нехай Масниця буде смачною та веселою!

Нещодавно ми розповідали як зробити смачні та неповторні млинці до Масниці.