ПоддержатьУкраїнська

Неожиданное сочетание: рецепт кальмаров, фаршированных грибами

Финалистка 12 сезона "МастерШеф" показала рецепт, точно понравившийся ценителям морепродуктов

Кристина Яким
Кристина Яким

Редактор ленты новостей СК Лайф

Рецепт фаршированного кальмара

Многодетная мама, финалистка 12-го сезона "МастерШеф" Ольга Рябенко показала вкусный и полезный морепродукт, из которого можно приготовить много повседневных и праздничных блюд.

Повареница отмечает, что в конечном итоге полноценное блюдо фаршированного кальмара будет в разы дешевле, чем фаршированный болгарский перец. "Стереотип прижился, морепродукты дорого. Конечно не все".

Ингредиенты:

  • кальмары – 3 шт.;
  • грибы шампиньоны – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр натертый: моцарелла или твердый – 150 г;
  • петрушка;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло оливковое.

На соус:

  • петрушка – 15 г;
  • укроп – 15 г;
  • базилик – 15 г;
  • сок половины лимона или лайма;
  • соль;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • оливковое масло – 75 мл.

Способ приготовления:

Шаг 1  Кальмары промыть, очистить и отварить в кипящей воде в течение 2 мин.

Шаг 2: Грибы и лук мелко нарезать и обжарить, пока не выйдет вся влага.

Шаг 3: Посолить и поперчить. Дать остыть.

Шаг 4: Натертый сыр и порезанную петрушку добавить в грибы с луком и хорошо все смешать.

Шаг 5: Наполнить кальмары начинкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде по 1,5 мин с каждой стороны до золотистой корочки.

Для соуса все ингредиенты перебить в блендере и привести по вкусу.

Фаршированный кальмар

Приятного аппетита!

Напомним, что блоггер Ирина Харчишин рассказала рецепт коша из брокколи и красной рыбой.

Другие новости