ПідтриматиРусский

Неочікуване поєднання: рецепт кальмарів, фаршированих грибами

Фіналістка 12 сезону "МастерШеф" показала рецепт, який точно сподобається поціновувачам морепродуктів

Христина Яким
Христина Яким

Редактор стрічки новин СК Лайф

Рецепт фаршированого кальмара

Багатодітна мама, фіналістка 12 сезону "МастерШеф" Ольга Рябенко показала смачний та корисний морепродукт, з якого можна приготувати багато повсякденних та святкових страв.

Кухарка зазначає, що у кінцевому результаті повноцінна страва фаршированого кальмара буде в рази дешевше, ніж фарширований болгарський перець. "Стереотип прижився, морепродукти – дорого. Звісно не всі". 

Інгредієнти:

  • кальмари – 3 шт.;
  • гриби шампіньйони – 300 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • сир натертий: моцарела або твердий – 150 г;
  • петрушка;
  • сіль, перець – за смаком;
  • олія оливкова.

На соус:

  • петрушка – 15 г;
  • кріп – 15 г;
  • базилік – 15 г;
  • сік половини лимону або лайму;
  • сіль;
  • часник – 1 зубчик;
  • оливкова олія – 75 мл.

Спосіб приготування:

Крок 1: Кальмари промити, очистити та відварити в киплячій воді впродовж 2 хв.

Крок 2: Гриби та цибулю дрібно нарізати та обсмажити доти, доки вийде вся волога.

Крок 3: Посолити та поперчити. Дати охолонути.

Крок 4: Натертий сир та порізану петрушку додати до грибів із цибулею та гарно все змішати.

Крок 5: Наповнити кальмари начинкою та обсмажити на гарно розігрітій пательні по 1,5 хв з кожного боку до золотавої скоринки.

Для соусу всі інгредієнти перебити в блендері та довести до смаку.

Фарширований кальмар

Смачного!

Нагадаємо, що блогерка Ірина Харчишин розповіла рецепт кіша з броколі та червоною рибою. 

Інші новини