ПоддержатьУкраїнська

Пошаговый рецепт рулета из блинов

Если обычные блины уже надоели, попробуйте приготовить из них рулет

Кристина Яким
Кристина Яким

Редактор ленты новостей СК Лайф

Рулет из блинов

Фудблогер Валерия Велигура опубликовала авторский рецепт рулета из блинов, как альтернативу базовому блюду.

"Устали от обычных блинов? Храните рулет, который точно получится у каждого. Готовится очень просто, быстро, а получается очень вкусно", – пишет авторка.

Ингредиенты:

Для блинов (на 6 шт.):

  • 1 яйцо;
  • 10 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 35 г муки;
  • 35 г кукурузного крахмала;
  • 200 мл кокосового напитка (по желанию);
  • 20 мл масла;
  • краситель или свекольный сок (по желанию)

Для крема:

  • 400 г крем-сыра;
  • 40 мл сливок 33%;
  • 40 г сахарной пудры;
  • 1 ч.л. лимонный сок.

Способ приготовления:

Шаг 1. Соединить яйцо, сахар, соль, муку и крахмал (если масса будет слишком густой – добавить немного жидкости из основного количества).

Шаг 2. Добавить кокосовый напиток, растительное масло, краситель и перемешать до однородности.

Шаг 3. Жарить блины на среднем огне по обе стороны. Главное, не передержать, чтобы они не утратили свой цвет.

Шаг 4. Для крема взбить миксером до загущения крем-сыр, пудру, сливки и сок лимона. Блинчикам дать остыть и собрать 1 большой или 2 небольших рулета (как показано на видео).

Шаг 5. Положить блины один на один, смазать кремом, приподнять края и плотно завернуть в рулет. Обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл.

Шаг 6. Украсить кремом, кокосовой стружкой, свежими ягодами/фруктами и мятой.

Приятного аппетита!

Читайте также: хлеб в рукаве – рецепт от Эктора Хименеса-Браво.

Другие новости