ПоддержатьУкраїнська

Рецепт салата с страчателлой и апельсином

Страчателла, сицилийский апельсин, душистое оливковое масло: рецепт вдохновленного Италией салата

Кристина Яким
Кристина Яким

Редактор ленты новостей СК Лайф

Салат с стратчателлой и апельсином

Эксперт из еды Алена Василевская исследует традиции и искусство жить счастливо. Женщина приготовила салат, для рецепта которого вдохновилась Италией, потому что там увидела свой любимый фенхель.

"Ну а дальше и весь набор: страчателла, сицилийский апельсин, душистое оливковое масло. Конечно, я не смогла устоять, чтобы не прихватить с собой эти сочные "луковички", которые невероятно вкусны и полезны по своим свойствам. Рекомендую и вам попробовать это вкусное сочетание, которое включает самые дефицитные продукты для нашего организма – свежие овощи".

Ингредиенты:

  • 1 фенхель (порезать тонкими слайсами);
  • фиолетовая сладкая луковица;
  • сыр (страчателла, буррата, моцарелла буффало);
  • 1 апельсин, нарезанный на кусочки;
  • микс семян или любимые орехи;
  • зеленый салат;
  • оливковое масло;
  • лимонный сок;

Приятного аппетита!

Отметим, что страчателла – сыр, производимый из молока итальянских буйволиц в провинции Фоджа, расположенной в южной части итальянского региона Апулия с использованием технологии извлечения (pasta filata) и измельчения. Страчателла состоит из мелких лоскутов, отсюда и название, которое в итальянском языке является уменьшительной формой от straccia ("тряпка" или "лоскут"), что означает "маленький клочок". Этот сыр очень сочный, текстура маслянистая и кремовая. Имеет аромат сливок и в меру подсоленный вкус со сладковатым послевкусием.

Читайте также: хлеб в рукаве – рецепт от Эктора Хименеса-Браво. Как приготовить буханку так, чтобы она была мягкая внутри и с корочкой сверху.

Другие новости