Дубайський шоколад, який позиціонується як преміум продукт, часто не відповідає заявленій якості. Тести показали, що деякі батончики навіть містять шкідливі речовини.
Дубайський шоколад став популярним завдяки хайпу в соціальних мережах, зокрема TikTok і Instagram, де він позиціонується як преміум-продукт. Проте, як виявилось після тестування, ціна не завжди відповідає якості. Шоколад, який може коштувати від 7 до 25 євро за 100 грамів, часто не відрізняється видатними смаковими властивостями, а в деяких випадках містить шкідливі речовини. Про це повідомило Der Spiegel.
Stiftung Warentest провів аналіз шести популярних плиток дубайського шоколаду. Результати виявилися здебільшого невтішними. Жоден із протестованих продуктів не показав високої якості, що виправдовувала б їх високу ціну. Два шоколадні батончики навіть містили небезпечні забруднювачі, такі як 3-монохлорпропандіол та гліцидиловий ефір. Ці жирні забруднювачі часто зустрічаються в рафінованій пальмовій олії та вважаються потенційно канцерогенними. Продукти також містили афлатоксини – шкідливі речовини, що виникають через плісняву, яка часто зустрічається у фісташках.
Крім того, чотири з шести протестованих продуктів не відповідали стандартам маркування. Інформація про інгредієнти та поживну цінність була неповною або неправильною, а в деяких випадках не було необхідної інформації для алергіків. Проте шоколадні батончики "Фісташковий кадаїф у дубайському стилі" від Lindt (6,89 євро/100 г) та "Фісташковий кадаїф у молочному шоколаді" від Fex Dessert (14,75 євро/100 г) відповідали усім вимогам і правилам маркування.
Вартість шоколаду в Дубаї часто завищена через складні інгредієнти, такі як фісташковий крем, нитки тіста, відомі як "ангельське волосся", та інші елементи, що надають йому хрускоту. Проте багато дешевших продуктів мають низький вміст фісташок, що знижує їх якість. Часто їх також наповнюють дешевими маслами або жировими глазурями, що не додає шоколаду нічого особливого з точки зору смаку.
Такі результати підтверджують попередні дослідження інших органів, які виявили плісняву та мікотоксини в імпортованому дубайському шоколаді. Відсутність правильного маркування та низька якість інгредієнтів змушують задуматись, чи варто переплачувати за такий шоколад.
Тестувальники Stiftung Warentest рекомендують споживачам звернути увагу на більш доступні варіанти фісташкового шоколаду, оскільки вони можуть бути не тільки дешевшими, але і якіснішими.
Нагадаємо, видання The New York Times розповіло про походження дубайського шоколаду.
Ще більше гарячого та ексклюзивного контенту – у наших Instagram та TikTok!
