Українська дієтологиня Наталія Самойленко відповіла на запитання підписників "Що не їдять дієтологи?". За її словами, лікарі харчуються майже тим самим, що й інші люди. Проте є один вид їжі, яку вони намагаються уникати, – трансжири.
Про це Самойленко розповіла на сторінці клініки дієтології у соцмережі.
Як зазначає Наталія, дієтологи теж люди, і вони харчуються майже усіма продуктами.
"Мабуть, скажу за всіх своїх колег дієтологів, що я не зустрічала принаймні таких, що споживають трансжири", – розповідає.
Трансжири – це різновид ненасичених жирів, для яких характерний високий вміст трансізомерів жирних кислот (також звані трансжирні кислоти). Трансізомери жирних кислот є одним з видів ненасичених жирних кислот, що містять трансподвійні зв'язки між атомами вуглецю.
"Трансжири – це нездоровий інгредієнт, який міститься у продуктах промислової обробки. Наприклад, це промисловий маргарин, майонез, випічка, що містить маргарин. Тому сама не їм і вам не раджу", – пояснює дієтологиня.
Проте Наталія додає, не варто дивуватись, коли лікарі їдять хліб чи навіть солодке або інші вуглеводи (наприклад, гарніри: картоплю, гречку тощо).
"І навіть жири їдять дієтологи, і навіть салом закушують", – завершила Самойленко.
Нагадаємо, що раніше дієтологиня Наталія Самойленко розповіла про особливості та небезпеку інтервального голодування. Вона поділилася порадами, які допоможуть розібратися, чи допомагає вам інтервальне голодування чи навпаки – шкодить, і зазначила, кому саме не рекомендує цей режим харчування.