Зірковий шеф-кухар Євген Клопотенко знову радує шанувальників черговим смачним та простим рецептом. Ба більше, чоловік зізнався у своїй нереальній любові до сиру дорблю.
Своїми почуттями до улюбленого сиру та рецептом риби кухар поділився в Instagram.
"Дорблю, дорблюшечка, дорблюшунчик, сир, від якого пітніють долоні і я трішки збуджуюся. І на це є свої причини. Розказав про них у кулінарному інтервʼю разом з рецептом дорадо з цим божественним сиром", – пише зірковий шеф.
Власне, у інтерв’ю Євген Клопотенко говорить про перший досвід приготування страв зі славнозвісним сиром.
"Карочє, рецепт", – додав він та опублікував покроковий рецепт смачної риби з дорблю.
Рецепт риби з сиром дорблю
Інгредієнти:
- 2 риби дорадо;
- Сливи;
- Оливкова олія;
- Сир дорблю.
Помийте, почистіть, видаліть зябра у риби, посоліть, полийте оливковою олією. У черево додайте половинки слив без кісточки. Покладіть рибу на пергамент та запікайте 35 хвилин за температури 180 градусів.
Потім дістаньте рибу та викладіть зверху нарізаний сир дорблю. Шеф-кухар додав, що найкраще брати сир від ТМ Käserei Champignon.
"Тільки він закриє вашу потребу в гастрономічному оргазмі, бо насправді справжній дорблю виробляють лише на заводі бренду в Німеччині. Прикиньте, інші сири з блакитною пліснявою — це не "дорблю", їх просто так називають. Рецепт сиру придумали 100 років тому і використовують досі. Безлактозний, веганський, 30 років в Україні — все гладко, без засічок", – зазначає Клопотенко.
Він додав: "скажіть "чао, бамбіно" простим нарізкам і переходьте на наступний рівень: додавайте сир у страви. Ну і їжте на здоровʼя. Цьом".
Як повідомлялось раніше, Євген Клопотенко спростував міф про "чорні банани" та порадив смачний рецепт.
