Кабачкова паста
Паста із сезонного кабачка найкраще підійде тим, хто утримується від споживання мучного, але обожнює пасту. Смачно, корисно і, що немало важливо, швидко готується.
Інгредієнти:
- Кабачок або цукіні – 2-3 шт
- Куряче філе – 1 шт
- Помідор – 1 шт
- Олія або шматочок вершкового масла
- Вершки 10-20% – 150-200 мл
- Сир пармезан (або будь-який інший твердий сир за смаком) 50-100 гр
- Сіль, перець – за смаком
- Спеції,трави прованські – за смаком
Покроковий спосіб приготування:
- Наріжте невеликими кубиками куряче філе;
- Розігрійте пательню і на олії чи вершковому маслі обсмажте філе;
- Додайте улюблені спеції, трави і смажте, доки не википить "сік" із курки;
- Тим часом наріжте "пасту". За допомогою овочерізки зробіть рівні невеликі слайси з кабачка (маленького за розміром, щоб було менше зерен, а ще краще з цукіні, там менше зерен)
Чим відрізняється кабачок від цукіні та який овоч корисніший – читайте за посиланням
- З порізаних слайсів із кабачка або цукіні наріжте соломинками нашу "пасту" та додайте її до курки на пательню.
- Наріжте кубиками помідор і додайте тушкуватися разом
- Додайте вершки і знову протушкуйте.
- Подавай до столу страву, притрусивши пармезаном або будь-яким іншим сиром за смаком.
- Прикрасьте листочком базиліку.
Смачного.