Украинский шеф-повар, посол украинского борща, победитель 5 сезона кулинарного шоу "МастерШеф" Евгений Клопотенко показал рецепт традиционного украинского блюда – капроновая бабка.
"Прощай, дорогая пана-кота, это было классно, но я полюбил другую. Буковинская капроновая баба. Почти потерянный, ее вкус отныне занял мое сердце и никак не выходит из головы", – пишет в сообщении повар.
Ингредиенты:
- 300 г муки;
- 10 яиц;
- 230 г сахара;
- 200 мл масла;
- 250 мл кефира;
- 500 мл молока;
- 1ст. л соды или разрыхлителя;
- 30 мл водки.
Способ приготовления:
Соединить все продукты и хорошо перемешать. Перелить массу в удобную форму. Запекать при температуре 200-220 градусов 90 мин, после этого убавить ее до 100 градусов и еще 90 мин. Выключить духовку и оставить на 30 мин.
"Берете буковинскую капроновую бабу и теряетесь в водовороте чувств. Этим", – добавил Клопотенко.
Напомним, что ранее украинская телеведущая Маричка Падалко посетила презентацию нового сборника рецептов шеф-повара Евгения Клопотенко, в который вошел 621 рецепт для школьных столовых. Ведущая была модератором события и смогла развеять мифы о реформе школьного питания, навеянных хейтерами.
Падалко отметила: ненавистникам реформы школьного питания не понравилось, что Клопотенко забрал у детей сахар и соль. Хотя, как продолжает, он базировался на всемирных рекомендациях Министерства здравоохранения.
Отметим, что все действия происходят в рамках стратегии реформирования школьного питания Первой леди Украины Елены Зеленской при поддержке украино-швейцарского проекта "Действуем для здоровья".
