Український шеф-кухар, амбасадор українського борщу, переможець 5 сезону кулінарного шоу "МастерШеф" Євген Клопотенко показав рецепт традиційної української страви – капронова бабка.
"Прощавай, дорога пана-кота, це було класно, але я покохав іншу. Буковинська капронова баба. Майже загублений, її смак відтепер зайняв моє серце і ніяк не виходить з голови", – пише у дописі кухар.
Інгредієнти:
- 300 г борошна;
- 10 яєць;
- 230 г цукру;
- 200 мл олії;
- 250 мл кефіру;
- 500 мл молока;
- 1ст. л соди або розпушувача;
- 30 мл горілки.
Спосіб приготування:
З'єднати усі необхідні продукти та гарно вимішати. Перелити масу у зручну форму. Запікати при температурі 200-220 градусів 90 хв, після цього зменшити її до 100 градусів і ще 90 хв. Вимкнути духовку і залишити на 30 хв.
"Берете буковинську капронову бабу і губитесь у вирі почуттів. Цьом", – додав Клопотенко.
Нагадаємо, що раніше українська телеведуча Марічка Падалко відвідала презентацію нової збірки рецептів шеф-кухаря Євгена Клопотенка, до якої увійшов 621 рецепт для шкільних їдалень. Ведуча була модератором події і змогла розвіяти міфи про реформу шкільного харчування, навіяні хейтерами.
Падалко зазначила: ненависникам реформи шкільного харчування не сподобалось, що Клопотенко забрав у дітей цукор та сіль. Хоча, як продовжує далі, він базувався на всесвітніх рекомендаціях Міністерства охорони здоров'я.
Зауважимо, що всі дії відбуваються в межах стратегії реформування шкільного харчування Першої леді України Олени Зеленської, за підтримки україно-швейцарського проєкту "Діємо для здоров’я".
