ПоддержатьУкраїнська

Шеф-повар Ярославский поделился рецептом латиноамериканского соуса для мяса

Шеф-повар Ярославский рассказал, как приготовить латиноамериканский соус для мяса, а также поделился способом приготовления сэндвича

Софья Донцова
Софья Донцова

Журналистка

рецепт латиноамериканского соуса для мяса

Чимичурри – это особый латиноамериканский соус для жареного мяса, который может быть еще маринадом. Шеф-повар Владимир Ярославский рассказывает, что с ним курица получается очень вкусной и сочной.

На своей странице в Instagram он распространил соответствующий рецепт.

Ингредиенты:

  • Куриное филе
  • 50 г петрушки
  • 50 г кинзы
  • 3-4 зубка чеснока
  • 50-60 г красного лука
  • 1 острый красный перец
  • 1 перчик халапеньо
  • 50 г красного винного уксуса
  • 100 г апельсинового сока
  • 50 г оливкового масла
  • Соль, перец
рецепт латиноамериканского соуса для мяса

Шаг №1

Нарежьте мелко зелень, острый перец, лук и чеснок. Смешайте в миске, добавьте красный уксус, апельсиновый сок и оливковое масло. Хорошо заправьте солью и черным перцем. Попробуйте по вкусу, при необходимости можете еще добавить сок лимона. Соус должен быть средне жидким и кисловатым.

Шаг №2

Переходим к приготовлению курицы чемичурри. Филе разрежьте пополам и залейте соусом. Оставьте постоять около 30 минут, а можно и больше.

рецепт латиноамериканского соуса для мяса
рецепт латиноамериканского соуса для мяса

Шаг №3

Жарьте курицу на среднем огне. Сначала филе будет бледнее, но вскоре очень быстро карамелизируется соус.

Ярославский делится, как можно усилить вкус, в частности, сделав латиноамериканский сэндвич.

рецепт латиноамериканского соуса для мяса

Шаг №4

Возьмите два куска хлеба и сделайте тосты. На них намажьте белый соус, сметану, майонез, хрен, ворчестер и подсолите. Далее добавьте печеный перец, жареную курицу чимичурри и хорошо полейте сверху соусом дополнительно. Наверх уложите картофельные чипсы или нагетсы и накройте другим тостом.

рецепт латиноамериканского соуса для мяса
рецепт латиноамериканского соуса для мяса

Приятного аппетита вам!

Напомним, что приготовить азиатское блюдо в домашних условиях совсем просто. Вкусный и питательный вьетнамский сэндвич Бан Ми, просто тающий во рту, можно сделать легко в несколько шагов.

Другие новости