Український шеф-кухар колумбійського походження, бізнесмен, телеведучий, суддя українського проєкту "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво показав рецепт, який змусить вас попрощатись із дієтою. Це – косички із сиром.
Інгредієнти для тіста:
- 500 г муки;
- 1 ст.л. сухих дріжджів або 25 г свіжих;
- 2 столові ложки цукру;
- 240 мл теплого молока;
- 2 яйця;
- 1 ч.л. солі.
Для начинки:
- 120 г вершкового масла;
- пучок базиліку;
- 2 зубчика часнику;
- 2 г солі;
- 150 г твердого сиру (в Ектора на відео використаний пармезан).
Спосіб приготування:
Крок 1. Змішати інгредієнти для тіста та вимішувати на середньому режимі 14 хвилин. Тісто має бути липким. Після вимішування накрити плівкою та залишити у теплому місці на 1,5 години.
Крок 2. Дістати тісто, розділити на 3 частини і кожну частину окремо розкатати.
Крок 3. Для начинки перебити все у блендері і нанести тонким шаром на тісто, зверху посипати сиром.
Крок 4. Скрутити шарики, як на відео. Змастити зверху яйцем.
Крок 5. Випікати при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин.
"Зупиніться Ектор, я так ніколи не схудну. Від ваших відео слинки течуть", "Все – похудіння відкладається. Коли дивишся на таку смакоту, то одразу і собі хочеться щось з’їсти", "Ектор, що ви з нами робите, літо іде", – активно реагують у коментарях підписники шеф-кухаря.
Нагадаємо, що раніше Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати смачну та запашну скумбрію на багатті.
